octobre 17, 2008 1

Fondant aux pommes

By boubou in Gourmandises, 1 032 lectures.

Parce que je n’aime pas que les bouquins et que je suis également très gourmande, voici ma petite recette du moment, le , toute bête mais très bonne. Approuvée par de nombreuses personnes jusqu’à présent. 

A vos fournaux !

 

Ingrédients 

- 12 cuillères à soupe (CS) de farine
- 12 CS de sucre
- 5 petits oeufs ou 4 gros
- 125g de beurre
- 1 paquet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 CS d’eau
- 5/6 pommes

 

Indications supplémentaires

- Temps de préparation : 20 mn environ, dont 15 mn d’épluchage de pomme. 
- Temps de cuisson : 50mn/1h 
- Four : 175°, chaleur tournante, à mi-hauteur

 

Recette

- Eplucher les fruits. Les couper en quartier. Ne pas hésiter à faire de gros morceaux de fruits, ils vont fondre à la cuisson, donc doivent être assez conséquents.
- Faire fondre le beurre.
- Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le sel et les oeufs. Mélanger en ajoutant peu à peu le beurre fondu.
- Incorporer la levure, l’eau puis les fruits.
- Verser la préparation dans un moule à manqué.
- Enfourner.

 

Initialement la recette utilise des poires (c’est donc à la base un fondant aux poires, c’est biiiien vous suivez ! ), mais ayant une grosse quantité de pommes du jardin à utiliser, je me suis dit que j’allais tester. 

C’est au final aussi bon avec des pommes qu’avec des poires, le gout étant assez similaire quel que soit le fruit utilisé. 

 

L’idéal est de le déguster tiède ou froid, avec pourquoi pas une petite boule de glace vanille ou une lichette de chantilly… 

 

Ah, et concernant les quantités, pour ce genre de gateau, plus il y a de fruits, meilleur c’est ! 

Bon appétit !

 

Note : je n’ai pas de photos sous la main dans l’immédiat, mais la prochaine fois que je fais cette recette, promis, vous y aurez droit !

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One Response to “Fondant aux pommes”

  1. happeulle dit :
    21 novembre 2011 à 23:34

    Géniale la recette

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